#Processi termici

Anche per il 2025 rinnoviamo con orgoglio il nostro sostegno ad AITA – Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare. Siamo presenti sull’ultimo numero della rivista Industrie Alimentari con un approfondimento tecnico dedicato alla tostatura delle nocciole e al …

Siamo lieti di collaborare con AITA e il Dott. Marco Luzzini al Corso sulla sterilizzazione termica degli alimenti che include una sessione pratica esclusiva sull'utilizzo delle sonde dimostrata direttamente da Tecnosoft!Quando: 22-23 OttobreDove: Milano, Novotel Mecenate, via Mecenate 121 (uscita …

La tostatura delle nocciole è un processo che permette di trasformare le nocciole in un ingrediente irrinunciabile in molte ricette. In questo articolo esploreremo il processo di tostatura delle nocciole, un processo che permette di trasformare questa frutta secca in un ingrediente …

Marmellate, conserve, tonno in scatola, passata di pomodoro, legumi in scatola. Prodotti diversi con un elemento in comune: hanno tutti passato un processo di sterilizzazione. Ma perché alcuni alimenti vengono sterilizzati? E perché, di contro, altri non vengono sterilizzati ma …

Il forno a microonde è un accessorio comune nelle nostre cucine e viene impiegato per scaldare rapidamente gli alimenti. Pochi sanno che può essere impiegato anche nei processi di sterilizzazione casalinghi e industriali grazie al suo particolare principio di funzionamento.  Ma …

Svelato il segreto della formula di letalità!In tanti ci chiedono quale formula usiamo per calcolare la letalità, ossia l'abbattimento della carica batterica durante i processi di pastorizzazione e sterilizzazione.Clicca sul link per scoprire la formula più temuta dai batteri di…

Tecnosoft ha il piacere di annunciare un nuovo accordo con un partner spagnolo, Iberfluid Instruments S.A. La loro realtà è un punto di riferimento nel fornire soluzioni nel settore industriale spagnolo e portoghese da decenni. Per noi è fondamentale creare rapporti di …

L’autoclave H2O2 (autoclave a perossido di idrogeno) è una presenza sempre più comune negli ospedali di tutto il mondo. Ma di cosa si tratta? E perché è importante monitorarne la pressione? Per rispondere a queste domande è necessario fare un passo …

Tecnosoft ha il piacere di annunciare un nuovo accordo con il nostro partner inglese, The Food Incubator Ltd.. Questa realtà è un punto di riferimento nel settore Food&Beverage per il Regno Unito! Il campo alimentare e della ristorazione, necessitano di numerosi e …

Oggi siamo in aula per il corso di formazione sul trattamento termico delle conserve alimentari tenuto a Padova dal dott. Marco Luzzini! Faremo un intervento per parlare dell’importanza dell’utilizzo dei nostri data logger nei processi di pastorizzazione e sterilizzazione!